百事公司：可持续发展汇入业务发展新蓝图

  自2021年“碳达峰”、“碳中和”首次被写入中国政府工作报告以来，“双碳”已成为各行各业的高频热词，绿色低碳话题热度不减。今年政府工作报告中“先立后破、通盘谋划”八个字的提出，更是进一步要把“双碳”目标转为现实。

  在此之前，大部分企业的可持续发展规划往往是片段化和碎片化的，但随着全球可持续发展目标的设定，低碳发展乃至实现碳中和，正逐步成为企业的“必尽”责任。可持续发展不再是口号或一时的行动，如何提升履行“碳责任”的水平和能力，是企业顺应新发展规则、提高核心竞争力的必然选择，也是在全球市场赢得先机的重要因素。

  尤其是对于消费行业来说，消费者日新月异的需求变化，为行业和企业的系统化可持续提出了更高的要求。在百事公司看来，企业在推进可持续发展时主要面对着环境保护、社会包容和经济稳步的增长等方面的要求与考验。

  随着可持续发展及“双碳”日益被重视，企业急需从可持续号召者转变为将可持续融入方方面面。近年来，有不少公司开始从战略和顶层设计的角度思考可持续发展战略。

  这两年，全球快消市场刮起的“绿色”之风促使更多餐饮品牌，在生产、经营等方面发力绿色低碳，而环保包装更成为了其中的一大趋势，包括百事在内的诸多餐饮品牌陆续推出了轻量化等创新环保包装。

  4月22日，百事公司在中国推出首款“无瓶标”版百事可乐，在去除了瓶身塑料标签及瓶盖上的油墨印刷的同时，保留了经典专利瓶身设计，瓶身处商标以浮雕工艺呈现，产品的名字与保质期等信息则采取了激光技术打印，简洁大方又凸显了品牌核心标识。

  相对于普通包装，“无瓶标”版的包装设计不仅减少了生产的全部过程中的材料和能源使用，更简化了回收过程中的瓶标分离步骤，提高回收利用率，有实际效果的减少能源过度使用引起的碳排放。此外，在产品外层的多连包包装上，百事公司采用含有24%再生塑料（再生聚乙烯成分）的材料，并添加“好好回收”标志环保行动，以进一步践行减碳理念。

  早在去年10月，百事就已经在韩国率先推出百事可乐无糖青柠口味“无瓶标”版包装产品，这次在中国市场推出“无瓶标”版百事可乐，是百事公司第一次在中国市场推出“无瓶标”版产品，这也让该公司成为首批在中国市场推出“无瓶标”版饮料产品的企业之一，将为百事在包装可持续发展布局开启重要一笔。

  事实上，在可持续发展已成为全世界趋势的大背景下，可持续观念正逐步成为影响消费者会不会产生购买需求的关键要素。以包装为例，据凯度一项全球研究报告显示，有87.5%的消费者关注自己购买的产品是不是符合“减量包装”标准，其中20%的人每天采取行动来减少日常的包装浪费。

  而在餐饮最主要包装材料——塑料瓶的绿色设计、循环回收利用，有机会为行业、为环境带来更长效可持续的价值和影响。对百事公司而言，可持续发展既是企业责任所在，亦是未来生活方式。通过推出“无瓶标”版百事可乐，百事公司不仅希望传递“无瓶标共环保”的减碳主张，更希望携手消费者及行业伙伴一起加速迈向低碳未来。

  过去，企业的发展重点被放在经济可持续性上，但随着气候平均状态随时间的变化和生物多样性损失，重点逐渐向环境可持续发展转移。事实上，企业的可持续性发展不只是空中楼阁，或是锦上添花的口号，它描绘出的美好蓝图需要企业落实在具体行动中。但对公司而言，实现系统化的可持续发展并非易事。

  目前大众对可持续发展尚未达成广泛认识和共识，企业、消费者等对可持续生活方式的研究和实践还不够充分，缺乏落地实践的探索；部分企业的可持续性产品与服务还未得到消费者的认可与响应，可持续性产品供给不足或消费渠道不畅通等，都令企业在推动可持续发展的过程中面临着障碍。

  许多企业将可持续发展的重点放在环境和人文等方面，忽视了企业可持续发展的核心是发展。若无法以企业经济的增长作为保障，可持续发展只能成为无源之水、无本之木。企业作为实施可持续发展目标的重要主体，面对从效率优先到社会价值创造的进化，是一个需要企业不断尝试且没有“标准答案”的过程。

  因此，从企业角度来看，将可持续思考纳入经济稳步的增长中，需要系统梳理自己的商业模型和产业链，把推动可持续发展的立足点转到提高质量和效益上来，改变传统的生产模式和消费模式，实现经济稳步的增长与环境保护相互协调相互促进。

  作为在中国市场有着非常大影响力和品牌号召力的全球餐饮巨头，近年百事公司从自身产业体系制定可持续发展规划，并围绕规划设置了可考量的标准，推进可持续口号有计划地落地。

  2021年，百事公司正式对外发布“正持计划”，将可持续发展作为整体业务的战略核心，以“正持农业”、“正持价值链”和“正持产品”三大支柱为驱动，从更可持续的方式采购原料、制造和销售产品，到通过其标志性品牌激励消费者为人类和地球的可持续发展做出贡献，再到在整个供应链中支持社区并改善民生。在“正持计划”的指导下，百事目前已将可持续发展纳入战略顶层设计，并推出透明且科学的战略目标，制定行之有效的执行策略。

  百事公司通过三大支柱驱动实施，助力恢复、维持地球ECO，改善生产上游农业群体可持续发展的同时，在整个供应链中支持社区改善民生，引导消费者共践可持续，为百事自身和上下游的发展解决实际问题，创造长远可持续的价值。

  “正持计划是我们公司的未来。我们的愿景是成为全世界休闲食品和饮料的领导者。因此，我们应该发挥行业领袖作用，利用公司规模帮助建立可持续的餐饮系统，保护地球，并对我们合作和服务的人们与社区产生积极影响。这将有利于人类、地球和我们的业务。”百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德表示。

  在中国改革开放之初就进入中国市场的百事公司，在过去的40多年，不但在华成功建立了餐饮业务，并且从始至终坚持对本地的持续投资和布局。同时，公司还涉及营养健康、教育、乡村振兴、安全饮用水等多个领域的公益项目持续开展，更是从减塑、节水、节能等方面推动可持续发展。在“正持计划”的指导下，近年来百事在中国全力支持“双碳”目标，助力政府十四五战略规划，切实做到“植根中国，服务中国，携手中国”。

  在正持农业方面，为践行100%可持续采购主要农业原料的承诺，百事与白糖供应商东亚糖业合作采购符合Bonsucro标准的白糖，从2022年开始已在深圳百事、广州百事工厂陆续使用Bonsucro认证的白糖300多吨。

  在正持价值链方面，百事致力于建立起一条循环和包容的价值链。据了解，百事位于中国各大城市的工厂在多个角度为节能减排做出贡献。有关数据显示，从今年1月1日起，百事长春工厂将百分百使用可再次生产的能源替代火力发电，成为该公司在中国首家100%绿电工厂；此外，广州工厂屋顶的光伏板每年也能发电200万度。

  在用水方面，百事郑州工厂自2018年试点“近零排放”项目以来，中水外排比例从46%下降至5%，外排量也由每年11万多吨下降到1.7万吨左右，全厂每年可减少用水需求12万吨左右，取得了良好的经济和社会效益。除了郑州工厂，百事还在北京大兴区的工厂进行正持用水的相关改造举措。去年5月，百事在当地政府指导下，将每天的生产排放水经过循环净化，回补厂区附近的湿地公园。目前，“水回馈计划”每天为湿地公园补水大约350立方，相当于该工厂用水量的80%回补到当地水域，既美化了当地生态环境，又惠及社区和居民。

  在提升包装可持续性方面，除了此次推出的“无瓶标”版百事可乐，自2020年起，百事公司就以“无塑成废”愿景发起了“PepsiCo Recycling与蓝同行”长期可持续发展项目，通过线下放置回收设备、线上打造内容社区分享可持续知识，激励消费者参与塑料回收活动当中。

  除了环境可持续，作为一个文化品牌，百事从始至终坚持人文可持续道路。从2021年开始，百事联合中国妇基会“天才妈妈”公益项目，以品牌创意赋能非遗技艺传承与发展，通过这种“造血式”的公益模式，探索可持续发展公益新模式。

  在正持产品方面，百事坚持以健康为产品研发的重点方向，通过不停地改进革新，持续发展包括植物蛋白、坚果和种子以及全谷物产品。目前，针对产品的成分，百事已在减糖、减钠和减脂等方面取得了进展，实现在饮料产品中降糖，在多种食品里减少饱和脂肪和钠含量，以满足中国消费者的不同需求。

  “可持续发展不只是一个企业的策略，更是每个人和我们身处的地球及环境的关系。我们大家都希望能把百事深受消费者喜爱的品牌和产品，变成无处不在的载体，传递可持续理念。我们携手合作伙伴及渠道客户，推动消费者环保教育，积极投入社区公益活动。同时，百事公司也鼓励员工从身边力所能及的事开始，从多维度实践‘地球与人，和谐共生’的愿景。” 百事公司大中华区饮料业务总经理兼亚太区首席市场营销官叶莉表示。

  百事希望通过正持计划，系统化践行可持续发展的“百事路径”，相信未来随着正持计划的逐步推进，百事公司将坚定推动可持续发展，遵循地球ECO而运营，并为人类乃至地球带来积极的改变。